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※仕事や勉強による一時的な精神的ストレス
＊：p＜0.05（水摂取群との比較）＊＊：p＜0.01（水摂取群との比較）
# # ：p＜0.01（コーヒー摂取群との比較）
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※※仕事や勉強による一時的な疲労感
＊：p＜0.05（水摂取群との比較）#：p＜0.05（コーヒー摂取群との比較）
試験デザイン：ランダム化二重盲検クロスオーバー試験
被験者：健康な成人男性19名（24〜45歳、平均29.0歳）
被験食：・水 280mL ・コーヒー 280mL ・28mg GABA含有コーヒー280mL
方法：被験食摂取後、計算問題ストレス負荷を行い、経時的に唾液回収ならびにVASアンケートを実施。唾液中のストレスマーカー（CgA）を測定ならびにVASにより主観的な疲労感を数値化。
出典：Yamatsu et al. 薬理と治療 (2015) 43 (4) 515-519.The beneficial effects of coffee on stress and fatigue can be enhanced by the addition of GABA
※研究レビュー採用文献のうち、代表的な1報のデータを提示
Meta社で働く方々に飲んでもらいました！
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「リフレッシュの差し入れ」篇
